Le Ricette del Lunedì: Mousse ai frutti di bosco

Buon Lunedì Everyone!

Oggi mi sento pimpante e piena di energia tanto da non sembrare neanche Lunedì!!
Ieri mi sono ributtata in cucina e, come al mio solito, ho usato i miei familiari per testare uno dei tanti esperimenti.
Nello specifico il mio scopo ieri era quello di testare una nuova panna vegetale e direi che con qualche accortezza i risultati sono più che soddisfacenti!
Pronti a scoprire cosa ho combinato?

INGREDIENTI

500 gr panna da montare vegetale
2 vasetti di yogurt ai frutti di bosco
1 vasetto di yogurt da bere ai frutti di bosco
2 pacchetti di pavesini
ribes rosso q.b.

Le ricette del lunedì: Glassa morbida al cioccolato fondente

Buon Lunedì a tutti!

Passato un buon week end?

Anche Settembre è volato via e spero che il mese di Ottobre riservi meno stress e molte più letture perché ultimamente sono stata un po' vagabonda.

Oggi iniziamo la settimana con una ricetta dolce e golosa perfetta per ricoprire qualsiasi tipo di dolce e facilissima da fare, siete pronti?

INGREDIENTI

250 gr panna per dolci
200 gr  cioccolato fondente
40 gr burro
2 cucchiai di zucchero

 

Realizzare la glassa al cioccolato è facilissimo. Prima di tutto bisogna tritare il cioccolato e metterlo in una terrina insieme allo zucchero. Poi si deve scaldare a fuoco dolce la panna fino a farle sfiorare il bollore e quando è pronta versarla sul cioccolato e iniziare a mescolare. Unire anche il burro a pezzi e continuare a mixare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Adesso non rimane che versare la glassa sul dolce un'oretta prima di servirlo in modo che il tutto si solidifichi.

 

Questo tipo di glassa, una volta fredda, è cremosa e morbida. Assolutamente peccaminosa! ;)



 

P.S. Perdonate la foto presa dal web, ma come al solito mi sono ricordata di fotografare il risultato solo quando la torta che avevo glassata era finita. Perdono!

Le Ricette del Lunedì: Crema al cacao

Buondì Sognatori,

State iniziando bene la vostra settimana?

Le mie ferie purtroppo sono volate vie, ma nonostante il mal tempo me le sono godute approfittando di ogni istate per rilassarmi e dedicarmi a tanti nuovi progetti (ok, magari "tanti" è un po' esagerato).

Per darci la carica oggi voglio lasciarvi la ricetta di una crema golosa, perfetta per fare un dolce al cucchiaio da spazzolare da soli o in compagnia. Pronti?

Ecco cosa ci serve.

 

INGREDIENTI

500 gr latte

100gr zucchero

40 gr fecola

10 gr cacao amaro

30 gr latte condensato

1 cucchiaino di Nutella

Le ricette del lunedì: Crema Pasticcera

Eccoci all'inizio di una nuova settimana e all'appuntamento con le mie piccole ricette del lunedì.

Dopo un fine settimana passato a preparare la torta per il compleanno di mia nonna, ho pensato di lasciarvi la ricetta della mia crema pasticcera; la prima che ho imparato a preparare!!

 

 

Ingredienti:

 

 

400 ml latte

200 gr zucchero

2 uova

60 gr fecola