Le ricette del lunedì: Treccia di pan brioche alla Nutella

Buon pomeriggio a tutti!!

Oggi temevo proprio di non riuscire a postare la ricetta settimanale.

Qualche giorno fa infatti il mio Samsung ha deciso di spengersi per non riaccendersi più facendomi perdere ovviamente tutti i dati, incluse le foto delle ricette che ho scattato ultimamente e che, poco saggiamente, non ho salvato altrove. :(

Per fortuna una è sopravvissuta allo sterminio, ma solo perché l'ho postata su Fb e così la posso recuperare.

Meno male si tratta di un dolce super super goloso che mi ha sorpreso per la riuscita e che di sicuro riproverò.  La ricetta l'ho trovata per caso e non ho potuto resistere; dovevo farla anche io (Qui il link per la versione originale)!

 

INGREDIENTI

350 gr Farina

50 gr Burro

100 ml Latte tiepido

1/2 cubetto di Lievito fresco

2 cucchiai di Zucchero

1 pizzico di Sale

1 uovo

 

Ripieno Nutella q.b.

1 uovo per spennellare la superficie.

Setacciare la farina e unire il burro a pezzi. Sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungerlo insieme allo zucchero impastando brevemente. Unire l'uovo e ,dopo aver lavorato il tutto un po', aggiungere il sale e impastare fino a formare una palla compatta e liscia.

Lasciar riposare fino al raddoppio.

 

Stendere la pasta in una striscia rettangolare e dividerla in tre nel senso della lunghezza. Spalmare al centro di ogni striscia la Nutella lasciando 2 cm di margine e poi chiuderla in modo da formare un serpentello ripieno. Unire i 3 cilindri alla sommità e formare una treccia morbida fermandola alla fine.

Far crescere ancora un'ora.

Spennellare la superficie con un uovo e cuocere a 180° per 25 minuti.

 

Il risultato è fenomenale (e non solo perché c'è la Nutella). Il sapore è quello delle merendine che si comprano ed in più c'è la soddisfazione di averlo fatto con le proprie mani.

A mio nipote sono venuti gli occhi a cuore quando ha visto il ripieno.

 

Provatela, sono certa che non vi deluderà e poi fatemi sapere!!!

 

Vi lascio il video galeotto che mi ha indotta in tentazione.